glutationeperossidasi

definizione

Enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che neutralizza il perossido di idrogeno (acqua ossigenata, H2O2) o altri perossidi trasformandoli in acqua, mediante l’ossidazione di molecole organiche riducenti.

La glutatione perossidasi, ha come metallo attivo il selenio ed è capace di reagire anche con i perossidi organici liberi, agendo come meccanismo di prevenzione del danno ossidativo, o con quelli legati ai fosfolipidi delle membrane cellulari; in questo caso è in grado di riparare danni ossidativi già presenti in una struttura cellulare.

In questa perossidasi il riducente è il glutatione, tripeptide formato da acido glutammico, glicina e cisteina; l’enzima è una proteina contenente un residuo di selenocisteina

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