Hericium Erinaceus

definizione

Fungo basidiomicete conosciuto anche col suo nome giapponese «yamabushitake» (山伏茸 → fungo del prete di montagna), con quello cinese «hóu tóu gū» (猴頭菇 → testa di scimmia) o con quello anglosassone di «lion’s mane mushroom» (criniera di leone) per il suo aspetto peculiare: dalle grandi dimensioni avente un colore bianco, presenta una superficie ispida.

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